洋蔥的特點
發(fā)布時間:2021-12-09
洋蔥由于原產于大陸性氣候區(qū)，當?shù)貧夂蜃兓瘎×遥諝飧稍铮彝寥罎穸扔忻黠@的季節(jié)性變化，因此在長期系統(tǒng)發(fā)育過程中，洋蔥在形態(tài)上表現(xiàn)出如下的適應性特征：
（1）喜濕的根系由于洋蔥原產地春季融雪后土壤很濕潤，使洋蔥形成了吸收能力很弱，分布最淺的弦狀須根。洋蔥入土深度和橫展范圍僅為30～40厘米，主要根系分布在距土表20厘米以上的表土層。洋蔥根系無主根，分枝力弱，無根毛或根毛量很少，喜濕潤，不耐干旱。（2）短縮的莖盤營養(yǎng)生長時期，洋蔥的莖為短縮莖盤，呈扁圓錐體，其上生長葉和幼芽，須根系著生其下。生殖生長期間，植株經(jīng)過低溫春化，在長日照條件下生長錐開始花芽分化，抽生花薹。花薹筒狀，中空，中部膨大，有蠟粉，頂部形成花球，可開花結實。由于花器退化，頂生洋蔥是在總苞中形成氣生鱗莖。而洋蔥假莖為圓筒狀組織，由葉鞘包裹而成，它不是植物學上的莖。（3）耐旱的葉型洋蔥的葉分為葉身、葉鞘兩部分。葉身筒狀中空，腹部凹陷，腹部有明顯的凹溝，為耐旱葉型。洋蔥的葉具有較小的葉面積，葉表面又有很厚的蠟粉，是洋蔥適應原產地空氣干燥特點的抗旱生態(tài)特征。葉鞘圓筒狀，上部相互抱合成假莖，較短，長度一般為10～15厘米。葉鞘基部在生育初期不膨大，假莖粗細上下相近。到生長中后期，葉鞘基部迅速膨大，形成鱗莖。（4）具有貯藏功能的鱗莖洋蔥是營養(yǎng)物質的貯藏器官，在洋蔥生長中后期到成熟前，最外面的1～3層葉鞘基部因所貯藏營養(yǎng)內移而變成膜質鱗片，具有保護內層鱗片、減少蒸騰、延長貯存的功能。而側芽及其分化的葉肥大形成閉合式肉質鱗片。洋蔥的鱗莖外形呈扁圓形、圓球形或橢圓球形，表皮為紫色、黃色、白色，每個鱗室中含有2～5個鱗芽，每個鱗芽包含幾片尚未伸展成葉片的閉合鱗片和生長錐，鱗芽的數(shù)量越多，鱗莖就越肥大。（5）短命的黑色種子一般在定植當年，洋蔥形成作為產品的肥大鱗莖，而抽薹、開花、結籽則需要等到第二年才能完成。洋蔥的花序著生在花薹頂端，呈圓球狀，為傘形花序，一般由200～300朵單花組成，屬于異花授粉。洋蔥種子表皮為黑色，盾形，有棱角，外皮堅硬多皺，腹部平坦，臍部凹陷很深，長3.1～3.4厘米，寬2.2～2.6厘米，厚1.5～1.6厘米，千粒重3～4克。種皮內側有膜狀的外胚乳，其內為內胚乳和胚，胚乳中有豐富的脂肪和蛋白質，胚處于內胚乳中間，為螺旋形。洋蔥種子在常溫下一般可以保持1年左右的發(fā)芽能力，時間再長，其發(fā)芽力就會明顯下降。這一點與韭菜、大蔥等蔥蒜類蔬菜非常相似，種子壽命都比較短。不過，如果把這類種子放在低溫條件下，則種子發(fā)芽力可以大幅度延長。因此，如果當年收獲的洋蔥種子不能馬上播種，就要放到低溫冷庫中貯藏。
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